weiweitseng的快樂廚房

也有好一陣子沒有更新部落格了，不是說都沒有做麵包，只是沒有認真拍照，沒辦法寫~ 

因為麵包丙級的考試快要到了，我的橄欖型餐包手法還需要改進，但又不想只做單純的橄欖型餐包，因此找到王傳仁老師的義式香料麵包配方（出自"天然、無添加的手作麵包“），可以來做做看。

王老師的配方裡頭，要用九層塔、黑橄欖、還有乾迷迭香來做青醬，因為懶得出門買橄欖，而且DIY的好處就是想要怎麼做都可以，所以我選擇剪一些家裡陽台種的香草--甜蘿勒、新鮮迷迭香、和奧勒岡來做配方中的青醬。

這就是在沐浴中的香草們，就是因為看到它們綠油油水亮亮的，就忍不住認真照了起來，在摘香草的時候最舒服了，新鮮的香氣～

洗乾淨之後把香草們切碎，和橄欖油拌勻就成了青醬。

可能是我的新鮮香草含水量比較多，再加上今天的麵團比較小團（一共才400g），這次攪拌的好久才成團，中間還補了三次的粉呢！

很認真的把我的橄欖型餐包做了10顆，登登登登～ 結果看起來不錯唷！考試應該會過才是。

現在我只希望考試的場地，桌子不要太矮，這樣我整型就不會因為腰痠而速度慢了。

烤好突然胃口來了忍不住啃了兩顆，還不錯吃呢！軟軟的帶點甜味，香味很舒服，當餐廳的副餐算是高級的唷～

我的烤箱真的太小了，做這種一個一個的麵包只能做一點點，不然就會黏在一起了。

下面就是剩下的八顆，跟香草們一起照一張吧～ 好吃又健康的義式香料麵包，成功～