目前日期文章:201203 (4)

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在糧糧農夫那兒買的紫香米粉和紅香米粉已經放了一個多禮拜了,今天終於輪到來玩玩紫香米粉。

問過黃老師和Emily想做米粉土司要怎麼做,因為米粉沒有筋性而且又很會吸水,他們都建議把米粉先用湯種的方式糊化,再下去跟主麵團一起攪拌。

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油飯完成  

油飯是我老公的最愛之一(只要是QQ的他都愛,像湯圓、麻薯....etc),上週末就想說我來做做看油飯好了,於是週末就先把糯米和蒸糯米的棉布準備好。

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 這星期比較忙,有三天要在外面趴趴走,所以三種麵包分散在三天來做。

1. 湯種牛奶黑糖土司

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我想學做麵包。

第一次麵包實作課上完,就知道如果要認真做麵包,一台適合我需求的攪拌機是一定不可少的,不然想到以前用手揉過兩次麵團的經驗,想做麵包的熱情就會馬上被潑了盆冷水(只是潑冷水,還沒被澆熄唷!),女生真的很難有那種臂力可以做的來。

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